ചക്ക കൊണ്ടുള്ള വിഭവങ്ങൾ പരിചയപ്പെട്ടാലോ

ചക്ക കാലമാണ് വരാൻ പോകുന്നത്. വലുപ്പത്തില്‍ മാത്രമല്ല, പോഷകഗുണങ്ങളിലും ഏറെ മുന്നിലാണ് ചക്ക. നിരവധി ആരോ​ഗ്യ​ഗുണങ്ങാണ് ചക്കയിലൂടെ ലഭിക്കുന്നത്.

നിരവധി ​ഗുണങ്ങുള്ള ചക്ക വച്ച് പല വിഭവങ്ങളാണ് ഉണ്ടാക്കാൻ പറ്റുന്നത്. ചക്കപ്പുഴുക്ക്, ചക്ക വറുത്തത്, ഇടിച്ചക്ക സാമ്പാർ, ചക്ക അച്ചാർ , ചക്ക പഴംപൊരി എന്നിങ്ങനെ പട്ടിക നീളും

വിളഞ്ഞ ചക്കയരിഞ്ഞു വെളുത്തുള്ളിയും ഇഞ്ചിയും പച്ചമുളകും മറ്റും ചേർത്തു അച്ചാർ ഉണ്ടാക്കാം. സ്വാദിഷ്ടമായ ഈ അച്ചാറിന് നിരവധി ​ഗുണങ്ങളാണ് ഉള്ളത്.

മൈദ, അരിപ്പൊടി, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഇഡ്‌ഡലി മാവ് പാകത്തിൽ വെള്ളമൊഴിച്ചു കലക്കുക. എണ്ണ ചൂടാവുമ്പോൾ ചുളകൾ രണ്ടായി നീളത്തിൽ മുറിച്ച് മാവിൽ മുക്കി വറുത്തെടുക്കുക.