വലുപ്പത്തിൽ മാത്രമല്ല, പോഷകഗുണങ്ങളിലും വൈറ്റമിനുകളാലും ഏറെ ഗുണമുള്ള പഴവർഗങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ചക്കപ്പഴം.
ചക്ക
ചക്കപ്പുഴുക്ക്, ചക്കയട, ചക്ക ഉപ്പേരി, ചക്കപായസം, ചക്ക വരട്ടി, ചക്ക ഹൽവ എന്നിങ്ങനെ ചക്കകൊണ്ടുള്ള വിഭവങ്ങളുടെ എണ്ണം പറഞ്ഞാൽ തീരില്ല.
വിഭവങ്ങൾ
കൂഴച്ചക്ക, വരിക്ക ചക്ക, തേൻ വരിക്ക, സിന്ധൂര വരിക്ക് എന്നിങ്ങനെ പല വെറൈറ്റികളിലും ചക്കപ്പഴം നമുക്ക് ലഭിക്കുന്നതാണ്.
വെറൈറ്റികളിൽ
ഇത്രയധികം ഗുണളുണ്ടെങ്കിലും ചക്ക കഴിക്കുമ്പോൾ ചില കാര്യങ്ങൾ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കുക. അവ എന്തൊക്കൊയാണെന്ന് നോക്കാം.
കഴിക്കുമ്പോൾ
ചക്ക കഴിച്ചതിന് പിന്നാലെ വെള്ളം കുടിക്കുന്ന ശീലം നല്ലതല്ല. പച്ച ചക്ക കഴിച്ച ശേഷം വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് ദഹനസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.
വെള്ളം കുടിക്കുക
അതുപോലെ തന്നെ ചക്ക കഴിക്കുമ്പോൾ അതിനൊപ്പം പാൽ കുടിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതല്ല. ഇത് ദഹനപ്രശ്നത്തിന് കാരണമാകും.
പാൽ
ചിലരിൽ ഇതുമൂലം വയറിളക്കമുണ്ടാകാനും സാദ്ധ്യതയുണ്ട്. അതിനാൽ പച്ച ചക്ക കഴിച്ച് കുറച്ച് സമയം കഴിഞ്ഞ് മാത്രമേ വെള്ളം കുടിക്കാവൂ.
വയറിളക്കം
ചക്ക കഴിച്ചതിന് ശേഷം അല്പം ചൂട് വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. കാരണം ഇത് അസിഡിറ്റി ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കും.